Overvægt er ikke noget man skal skamme sig over. Overvægt er et symptom på kronisk kost-forgiftning, som kan løses. Ligesom gule tænder og ryger-hoste er symptomer på tobaksforgiftning. Det løser ikke problemet at have det dårlig og skamme sig, men…
For mig startede autoimmun bedring med kosten, og jeg får ofte spørgsmål om hvordan man griber det an med en autoimmun kostforbedring. Folk skriver til mig og spørger, hvordan de kommer i gang? Hvor de skal starte? – Jeg forstår godt, at det er svært. Og at det kan virke uoverskueligt. Det var også svært for mig. Jeg havde også brug for hjælp.
Solen er begyndt at komme frem, vinteren er ved at være slut. Det er så dejligt og jeg nyder det i fulde drag. Jeg kan simpelthen ikke lade være med at gå udenfor, når jeg ser solen skinne. I de…
Jeg har aldrig opfattet slik, sodavand, chips, wienerbrød, mariekiks, saltkringler og popcorn som mad. Det er snacks vi spiser “for hyggens skyld” og ikke i troen om, at det gavner kroppen. Men at korn og kornprodukter er mad stillede jeg…
Vi har i lang tid, skridt for skridt, smidt ud fra vores spiseskammer herhjemme – ting og produkter som vi tidligere spiste, men som vi ikke længere opfatter som mad. Det har været en underlig og grænseoverskridende process som jeg…
Herhjemme har vi været i gang med at tømme ud af vores spisekammer for at smide ud og det er med blandede følelser. For vi plejer aldrig at smide mad ud. – Vi plejer altid at spise vores rester op…
Jeg har fået det meget bedre med min sygdom efter jeg fjernede bestemte fødevarer fra min kost. Min liste over hvad jeg ikke spiser, er IKKE en liste over de ting “stakkels jeg” ikke MÅ få. Det er ikke puritansk…
Når vi bliver kronisk syge, kan vi vælge mellem “det har ramt mig fra oven” eller “det er min egen skyld”, to valgmuligheder som giver os enten afmagt eller skyldfølelse. Men der er en tredje valgmulighed, som jeg tror kan…
Jeg tror den største forhindring for mange i forhold til at spise sundt er kræsenhed. Jeg tror, der er rigtig mange som ikke har lært at spise fisk, broccoli, lever eller hvor vi nu trækker grænsen. Jeg tror, at alt…
Fisk er en af de få fødevarer som både læger og myndigheder anerkender som noget, der gavner os med autoimmune lidelser. Fed fisk og fiskeolie har en dokumenteret positiv effekt på en række autoimmune sygdomme. Vi bliver anbefalet at spise…
