Min far havde rygsøjlegigt – en autoimmun sygdom som får ryggen til at krumme sig sammen. Jeg så ham lide igennem hele min barndom indtil han døde, lige da jeg selv var blevet far. Da jeg først i 20’erne selv fik diagnosen, havde jeg to valg: acceptere at jeg skulle blive krøbling eller ignorere det. Jeg valgte det sidste.Jeg lod som ingenting og fortsatte uvidende med at gøre daglig skade: dårlig kost, dårlig søvn, dårlig arbejdsstilling og ingen motion. Da jeg 15 år senere ikke længere kunne ignorere symptomerne og måtte acceptere, at jeg var syg ligesom min far, gav jeg mig endelig til at søge efter svar.
Med internettet havde jeg (modsat min far) hele verdens viden ved mine finger-spidser – og dér fandt jeg masser af svar. Ved hjælp af andres historier (især fra udlandet), forstod jeg, at jeg har et valg. Mine gener er ikke min skæbne, jeg kan leve og dø som min far i smerte eller jeg kan gå andre veje.
Jeg startede med maden. Det var det mest håndgribelige for mig at begynde med. Jeg tror mad er fundamentet for hvad vi er, og at det er det mest effektive sted at starte på at forbedre sin livsstil. For mig giver det ikke mening, at skrue op for motionen når man ingen energi har, eller at forsøge at afstresse med mindfulness-meditation mens man har sukker-raseri, fordi der gået mere end 37 minutter siden sidste pose vingummi.
Der er noget som er spiseligt og noget som er giftigt, indså jeg. Sukker, stivelse og lignende hvidt pulver begyndte jeg at opfatte som kemikalier frem for føde. Jeg opdagede også, at cigaretter og alkohol bare var endnu en måde at tage gift – og det gik op for mig, at det er tåbeligt at tage gift og så klage over dårligt helbred.
Jeg tabte omkring 20 kg på 3 måneder.Indsigt hjalp mig ud af afhængighed
På samme tid stoppede jeg med at ryge, med at spise sukker og kornprodukter, som havregryn, brød, pasta, ris og øl. Og det var ikke så svært som jeg frygtede. Jeg tror at jeg indså, at ingen af delene nogensinde rigtigt har været til mig, men bare måder at fodre “det uhyre i maven” som afhængighed er. Jeg indså, at alt det vanedannende gift ikke er noget vi vælger til – det er noget vi ikke kan vælge fra. Fordi det er designet til at være sådan. [link: blogpost om fødevare industri og designer junkfood] Den indsigt gjorde det relativt nemt at bryde afhængighederne. Jeg begyndte i stedet for at skrue op for alle former for frugt, grønt, nødder og fed fisk. Og senere også kød, fedt og indmad. I løbet af meget kort tid kunne jeg mærke bedring. Det første som forsvandt var overvægten. Jeg tabte omkring 20 kg på 3 måneder. Jeg nåede næsten at blive bekymret, men min vægt landede solidt på min idealvægt (mit BMI ligger nu omkring 20), og der har den ligget siden.
Jeg var lige pludselig blevet den far og ægtemand som jeg gerne ville være.Min opdagelsesrejse
Sammen med min dejlige familie, smed vi alt hvad vi havde i hænderne og tog ud på et eventyr. På en rejse ud i verden og ind i os selv. Vi rejste i vores hippiebus med børnene til verdens ende: Gennem 13 lande, små og store byer, over sneklædte bjergtoppe og øde kyster til den yderste spids af Portugal. Vi rejste så langt væk vi kunne, for at komme så tæt på som muligt, på hvad der virkelig betyder noget. Vi læste stakkevis af bøger om autoimmunitet og om mad og kost, om bevægelse, om stress, og om alle de ting som skader vores kroppe. Om den moderne fødevareindustri og deres kunstige fødevareprodukter jeg har levet af hele mit liv. Det begyndte at gå op for mig: Jeg er ikke syg. Jeg har taget gift i 35 år. Sukker, korn, smøger, øl, stress, forurening, sprøjtemidler: gift. Det er som om jeg endelig er vågnet og ser klart.

Vi rejste rundt i Europa i flere måneder.
Skriv et svar